近日，水磨沟区市场监督管理局对辖区旅游景区及东部三村周边的农家乐开展了“拉网式”专项检查，保障消费者饮食安全。

执法人员重点检查经营者是否落实食品安全经营主体责任；是否取得《食品经营许可证》；是否建立《食品安全应急预案》；是否落实原料采购索证索票和验收制度；是否建立进销货台账；厨房是否增设消毒柜、通风、“三防”等设施设备；从业人员是否完成健康体检，持证上岗等。督促各经营单位严把采购关、贮存关和加工制作关，食品制作区域要消毒清洁到位并建立消毒台账，人员要定期体检并佩戴口罩经营，餐具消毒、厨房环境卫生、防蝇防鼠、集体聚餐食品留样记录等。

从检查结果来看，存在经营场所卫生差、食品原辅料采购索证索票不全、餐饮具消毒不规范等问题，执法人员当场下达责令整改通知书。通过检查，切实消除旅游餐饮服务食品安全监管盲区，提升旅游餐饮服务食品安全水平，确保游客饮食安全。

下一步，水磨沟区市场监管局将持续规范旅游景区及“农家乐”经营行为，提升辖区餐饮单位食品安全水平，为消费者营造安全放心的食品消费环境。