2025年4月27日，我局收到国家市场监督管理总局食品安全智慧监管系统反馈水磨沟区乌鲁木齐市水磨沟区鑫都大酒楼自制的天然海蜇丝抽检不合格，现将不合格食品风险控制情况汇报如下：

　　　　一、乌鲁木齐市水磨沟区鑫都大酒楼

　　　　（一）抽检基本情况。2025年4月8日，乌鲁木齐市市场监督管理局委托新疆标检产品检测认证有限公司对酒店自制的天然海蜇丝进行了抽检，经抽样检验，铝的残留量(以即食海蜇中 Al 计)项目不符合 GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。标准指标≤500mg/kg，实测值893mg/kg，样品数量0.6kg，备样数量0.3kg。

　　　　（二）现场检查情况：2025年4月27日，向当事人送达了不合格检验报告（编号：No.2025B-J-SP03045），《2025年食品安全抽样检验结果通知书》和食品安全检验复检和异议须知，现场未发现未售出的天然海蜇丝。

　　　　调查过程中，当事人向执法人员提供了相关进货凭据和产品检测合格证，履行进货查验义务。

　　　　二、消费者如在市场上发现食品安全违法行为，请拨打12315进行投诉举报。

　　　　　　                 乌鲁木齐市水磨沟区市场监督管理局

　　　　　　                         2025年7月23 日