近期，乌鲁木齐水磨沟区市场监督管理局在开展食品安全抽检监测任务时，检出涉及我区3家食品经营单位。现将不合格食品风险控制情况通告如下：

　　一、水磨沟区观园路老台门香包早餐店对使用的餐具、饮具清洗消毒不符合食品安全标准

　　(一)抽检基本情况：2025年3月2日对水磨沟区观园路老台门香包早餐店使用的复用餐盘进行抽检，抽样数量（含备样）990ml。经新疆标检产品检测认证有限公司检验，2025年3月21日出具《检验报告》（No:2025B-J-SP01403），所检项目中大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求（标准指标:不得检出/50c㎡，实测值:检出/50c㎡），检验结论为不合格。

　　（二）现场检查情况：2025年3月26日，水磨沟区市场监督管理局执法人员向当事人送达《检验报告》，并开展核查。现场发现该店消毒柜加热管损坏，达不到消毒的效果，消毒柜中铺垫了一层毛巾，导致细菌滋生。

　　调查过程中当事人能积极配合调查并积极整改，更换了消毒柜损坏的加热管，更换了餐具100套，去掉了消毒柜中铺垫的毛巾，已整改完毕后，自费700元将店内的复用餐盘送至新疆标检产品检测认证有限公司进行了检测，结果为合格。

　　二、水磨沟区温康社区壹零零蔬菜副食品直销店销售的不合格鸡蛋

　　(一)抽检基本情况：2025年2月21日对水磨沟区温康社区壹零零蔬菜副食品直销店销售的鸡蛋进行抽检，抽检机构在当事人店内购买3.99公斤鸡蛋，按10元/公斤的价格购买。经摩天众创检测服务有限公司检验，2025年3月21日出具《检验报告》（No:MTSPSQ250058），所检项目中氟苯尼考项目不符合GB 31650.1-2022《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》要求，（标准指标≤10mg/kg，实测值129mg/kg），检验结论为不合格。

　　（二）现场检查情况：2025年3月26日，水磨沟区市场监督管理局执法人员向当事人送达《检验报告》，并开展核查。截止2025年3月26日现场检查， 当事人于2025年2月18日共购进鸡蛋58公斤，购进价为6.5元/公斤，销售价10元/公斤。2025年2月21日乌鲁木齐市水磨沟区市场监督管理局委托摩天众创检测服务有限公司进行了食品安全监督抽检，抽样基数3.99公斤，向其他顾客销售了54.01公斤。截止2025年3月26日我执法人员对水磨沟区温康社区壹零零蔬菜副食品直销店进行检查时该批次鸡蛋已全部销售完毕无法召回。

　　调查过程中当事人能积极配合调查，向执法人员提供了相关进货凭据和产品合格证明，履行了进货查验义务。

　　三、水磨沟区水磨园零八八社区蔬菜副食品直销点销售的不合格生姜

　　(一)抽检基本情况：2025年2月21日对水磨沟区水磨园零八八社区蔬菜副食品直销点销售的生姜进行抽检，抽检机构在当事人店内购买6.43公斤姜，按23元/公斤的价格购买。经摩天众创检测服务有限公司检验，2025年3月20日出具《检验报告》（No:MTSPSQ250049），所检项目中毒死蜱项目不符合GB2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求（标准指标≤0.02mg/kg，实测值0.13mg/kg），检验结论为不合格。

　　（二）现场检查情况：2025年3月26日，水磨沟区市场监督管理局执法人员向当事人送达《检验报告》，并开展核查。截止2025年3月26日现场检查， 当事人于2025年2月21日共购进生姜1件（每件净重8公斤），购进价为18.1元/公斤，销售价23元/公斤。2025年2月21日乌鲁木齐市水磨沟区市场监督管理局委托摩天众创检测服务有限公司进行了食品安全监督抽检，抽样基数6.43公斤，向其他顾客销售了1.57公斤。截止2025年3月26日我执法人员对水磨沟区水磨园零八八社区蔬菜副食品直销点进行检查时该批次生姜已全部销售完毕无法召回。

　　调查过程中当事人能积极配合调查，向执法人员提供了相关进货凭据和产品合格证明，履行了进货查验义务。

　　消费者如在市场上发现食品安全违法行为，请拨打12315进行投诉举报。

　　水磨沟区市场监督管理局

　　2025年5月15日