2024年1月31日、我局收到国家市场监督管理总局食品安全智慧监管系统反馈新疆馕掌门食品有限公司生产的辣皮子馕抽检不合格，现将不合格食品风险控制情况汇报如下：

　　　一、抽检基本情况

　　2024年1月5日，新疆维吾尔自治区市场监督管理局委托自治区产品质量监督检验研究院对库车市美连美商贸有限公司销售的新疆馕掌门食品有限公司2023年12月29日生产的规格为300g/袋的辣皮子馕进行了抽样检测，抽样基数为8袋，样品数量2袋，根据检验报告发现这批次样品防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和项目不符合 GB 2760- 2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，标准指标为≤1，实测值为1.3，检验结论为不合格。

　　二、调查处置、产品控制情况

　　2024年1月31日，向当事人送达了不合格检验报告，《抽样检验结果通知书》（SBJ24650000830230249）和食品安全检验复检和异议须知，现场未发现辣皮子馕。责令当事人针对相关问题进行整改，于7日内将整改报告上报我局。

　　　三、原因排查及整改情况

　　原因排查：1、临时更换原料，配料人员未对新原料配料进行充分了解就按照原有配料方法进行配料，导致原料防腐剂带入导致终品不合格

　　整改情况：

　　1、立即召开了食品安全会议剖析了问题成因并安排立即整改；

　　  2、对麻痹大意的相关责任人进行了严肃处理； 

　　3、开展了由食品安全总监牵头的食品安全教育培训，对相关人员进行食品安全再教育、再培训。

　　               乌鲁木齐市水磨沟区市场监督管理局

　　                              2024年3月23日