一、抽检基本情况

水磨沟区温泉西路吾字漫烤肉店使用的复用餐饮具，经乌鲁木齐市水磨沟区市场监督管理局委托乌鲁木齐海关技术中心进行食品安全监督抽检，出具检验报告（No：01WTS202206195）显示，复用餐饮具（2022年6月9日）样品大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》的要求，检验结论为不合格。

二、核查处置、产品控制情况

2022年7月日水磨沟区市场监督管理局执法人员向当事人送达了《检验报告》，并启动核查处置。当事人在收到《检验报告》（No：No：01WTS202206195）后未对检验结论提出异议。经查，当事人于2022年6月9日在新疆乌鲁木齐市水磨沟区温泉西路景秀山庄一期市场内1栋1层17号店内，未严格按照消毒流程对餐饮具进行消毒。

执法人员向当事人送达《责令改正通知书》，责令其改正违法行为。

三、原因排查及食品销售经营者整改情况。 存在问题原因:

未严格按照消毒流程对餐饮具进行消毒所致。收到《检验报告》后，该经营者立即对店内所有餐具进行清洗，冲洗后再将餐具放入热水池中浸泡多次，然后再进行高温消毒，以杜绝因餐具清洗或消毒不当造成的卫生安全隐患。该店铺承诺加强相关知识教育学习，提升卫生安全意识。并从此事上吸取教训，以后对原材料申购进一步加强管理，对有疑问的商品将索取检测报告，以杜绝上述事件再次发生。